Brauð & co. hefur vaxið úr því að vera eitt bakarí á Frakkastíg árið 2016 í að reka átta verslanir á höfuðborgarsvæðinu með áherslu á súrdeig, croissant og kanilsnúða úr hágæðar hráefni.
Fyrirtækið hefur lagt ríkulega áherslu á einfaldleika og lífrænt hráefni og handverksbakstur, allar vörur eru bakaðar fyrir framan viðskiptavini með lífrænu hveiti, íslensku smjöri og sjávarsalti. Brauð & co. hefur einnig fest sess sinn sem vinsæll sælkerastaður, einkum hafa það verið kanilsnúðarnir sem hlotið hafa lof fyrir ferskleika og bragð, allt frá ferðamönnum til innfæddra.
Samstarf við innlenda kaffibruggarar, eins og Reykjavík Roasters, ásamt öðrum viðurkenningum og jákvæðri umfjöllun, hefur styrkt stöðu Brauð & co. sem hluta af matarmenningu bæði hjá heimamönnum og ferðamönnum.
Vorið 2016 opnaði Brauð & Co sitt fyrsta bakarí í graffítíklædda húsinu við Frakkastíg 16. Strax frá upphafi voru viðtökurnar framar öllum væntingum og ljóst að fólk tók nýja bakaríinu opnum örmum. Þar var lagður grunnur að Brauð & Co með áherslu á handverk, gæði og einstaka stemningu sem vakti mikla athygli.
Brauð og co
Atvinnugreinar
Upplýsingar
Lesa bókina